Politique de confidentialité
Le Manoir du Soldat
Dernière mise à jour : 09/09/2026
1. Introduction
La présente politique de confidentialité décrit la manière dont la société LE MANOIR DU SOLDAT collecte, utilise et protège les données personnelles des visiteurs et clients de son site internet, dans le cadre de son activité de restaurant et d'hébergement.
Nous attachons une grande importance à la protection de votre vie privée et nous nous engageons à traiter vos données personnelles dans le respect du Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD - Règlement UE 2016/679) et de la loi française « Informatique et Libertés » du 6 janvier 1978 modifiée.
2. Responsable du traitement
Le responsable du traitement des données personnelles est :
LE MANOIR DU SOLDAT — Société à responsabilité limitée (SARL) au capital de 1 000 € Siège social : 22, rue du Luxembourg — 67700 SAVERNE RCS : SAVERNE – 930 942 065 N° TVA intracommunautaire : FR73930942065 Téléphone : +33 3 72 60 02 66 E-mail : contact@le-manoir-du-soldat.fr Directeur de la publication : GHILONI Philippe
3. Données collectées
Nous collectons les données personnelles suivantes, selon vos interactions avec le site :
Lors d'une réservation de table (restaurant) Nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, nombre de convives, date et heure souhaitées, et éventuelles demandes particulières.
Lors d'une réservation de chambre (hôtel) Nom, prénom, adresse e-mail, numéro de téléphone, dates de séjour, et informations nécessaires à la réservation et au séjour.
Lors d'un achat de bon cadeau ou d'un paiement en ligne Nom, prénom, adresse e-mail, et données nécessaires au traitement de la commande. Les données de paiement (numéro de carte bancaire, etc.) sont traitées directement par notre prestataire de paiement sécurisé et ne sont ni collectées ni conservées par Le Manoir du Soldat (voir section 5).
Automatiquement, lors de la navigation Données techniques de connexion (adresse IP, type de navigateur, pages consultées), collectées via les fichiers journaux du serveur et les cookies strictement nécessaires (voir section 7).
4. Finalités et bases légales du traitement
Vos données sont traitées pour les finalités suivantes :
| Finalité | Base légale |
|---|---|
| Gérer les réservations de table et de chambre | Exécution de mesures précontractuelles / du contrat |
| Traiter les achats de bons cadeaux et les paiements | Exécution du contrat |
| Assurer le fonctionnement, la sécurité et l'amélioration du site | Intérêt légitime |
| Respecter nos obligations légales et comptables | Obligation légale |
Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment lorsque le traitement repose sur cette base
5. Destinataires et sous-traitants
Vos données sont destinées aux services habilités de Le Manoir du Soldat. Elles ne sont jamais vendues ni cédées à des tiers à des fins commerciales.
Pour fournir nos services, nous faisons appel à des prestataires techniques (sous-traitants au sens du RGPD), qui traitent certaines données pour notre compte et selon nos instructions :
- Réservation de table : Gusty (gusty.app) — traitement des réservations du restaurant.
- Réservation de chambre : Octorate (book.octorate.com) — traitement des réservations de l'hôtel.
- Paiement en ligne : SystemPay (solution de paiement sécurisée) — traitement des transactions bancaires. Les données de carte bancaire sont transmises directement à ce prestataire et à l'établissement bancaire, sans transiter par notre site.
- Hébergement du site : OVH SAS — 2 rue Kellermann, 59100 Roubaix, France.
Chacun de ces prestataires présente des garanties de conformité au RGPD. Vos données peuvent également être communiquées aux autorités administratives ou judiciaires lorsque la loi l'exige.
6. Durées de conservation
Nous conservons vos données uniquement pendant la durée nécessaire aux finalités pour lesquelles elles ont été collectées :
- Données de réservation (table et chambre) : pendant la durée de la relation, puis jusqu'à 3 ans à compter du dernier contact.
- Données liées aux achats et paiements : les pièces comptables sont conservées 10 ans conformément aux obligations légales.
- Cookies et données de connexion : voir section 7. La durée de vie des cookies n'excède pas 13 mois.
7. Cookies
Le site utilise uniquement des cookies strictement nécessaires à son bon fonctionnement (navigation, sécurité, déroulement des réservations et des paiements). Conformément aux recommandations de la CNIL, ces cookies essentiels ne requièrent pas votre consentement préalable, car ils sont indispensables à la fourniture du service demandé.
Le site n'utilise aucun cookie de suivi publicitaire, de mesure d'audience ou de partage avec des tiers à des fins commerciales.
Vous pouvez à tout moment consulter ou supprimer les cookies enregistrés sur votre appareil via les paramètres de votre navigateur. La désactivation des cookies essentiels peut toutefois affecter le bon fonctionnement de certaines fonctionnalités, notamment la réservation et le paiement en ligne.
8. Sécurité des données
Nous mettons en œuvre des mesures techniques et organisationnelles appropriées pour protéger vos données personnelles contre la perte, l'accès non autorisé, la divulgation ou l'altération. L'accès aux données est limité aux personnes habilitées, et les transactions de paiement sont sécurisées par notre prestataire.
9. Vos droits
Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez des droits suivants sur vos données personnelles :
- Droit d'accès : obtenir la confirmation que vos données sont traitées et en recevoir une copie.
- Droit de rectification : corriger des données inexactes ou incomplètes.
- Droit à l'effacement : demander la suppression de vos données, dans les limites prévues par la loi.
- Droit d'opposition : vous opposer au traitement pour des raisons tenant à votre situation particulière, ou au traitement à des fins de prospection.
- Droit à la limitation du traitement.
- Droit à la portabilité : recevoir vos données dans un format structuré et lisible par machine.
- Droit de retirer votre consentement à tout moment, lorsque le traitement repose sur celui-ci.
Pour exercer vos droits, vous pouvez nous contacter :
- Par e-mail : contact@le-manoir-du-soldat.fr
- Par courrier : LE MANOIR DU SOLDAT — 22, rue du Luxembourg — 67700 SAVERNE
Nous nous engageons à répondre dans un délai d'un mois. Une pièce justificative d'identité pourra vous être demandée en cas de doute raisonnable sur votre identité.
Si vous estimez, après nous avoir contactés, que vos droits ne sont pas respectés, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission Nationale de l'Informatique et des Libertés (CNIL) : 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 PARIS CEDEX 07 — www.cnil.fr.
10. Modification de la politique de confidentialité
Nous nous réservons le droit de modifier la présente politique de confidentialité à tout moment, afin de l'adapter aux évolutions légales, réglementaires ou techniques. La version applicable est celle en vigueur lors de votre visite sur le site. Nous vous invitons à la consulter régulièrement.
Document soumis au droit français.
