Notre carte

 

Notre Carte

 

Nos Tartes Flambées

Flammekueche

Normale9€

oignons, lardons

Gratinée9.50€

oignons, lardons, emmental

Grand-Mère9.90€

à l'oignon confit, lardons

Champignons9.90€

oignons, lardons, champignons de Paris

Munster11.50€

oignons, lardons, Munster

Chèvre-Miel11.50€

oignons, chèvre frais, ciboulette, miel

Nordique13.50€

oignons, saumon, ciboulette

Nos Entrées

et Petits Plats

Foie gras de canard gourmand20€

accompagné de son millefeuille de fruits compotés

Nems alsaciens22€

escalopine de foie gras, choucroute, sauce aigre douce

Grande assiette de crudités comme un jardin10€

Salade gourmande du Manoir 22€

magret, saumon, foie gras, gambas

Salade mixte à l’alsacienne - Petit :9.50€

cervelas, gruyère

Salade mixte à l’alsacienne - Grand :15€

cervelas, gruyère

Croustillant de chèvre chaud12.90€

pommes et miel

Tataki de thon 17€

mariné à la sauce soja

Plats Canailles

Fricassée d’escargots et cuisses de grenouilles désossées23€

crémée et persillée

Duo de Bibeleskäs et Käsknepfles16€

(quenelles de fromage blanc), salade, jambon, lardons

Salade de carpe frite22€

sauce gribiche

Nos Poissons

Filet de bar29€

légumes méridionaux et polenta

Brochette de noix de St-Jacques29€

sur tagliatelles ou risotto, sauce beurre blanc

Brochette de Gambas27€

risotto, sauce beurre blanc

Pavé de thon pané29€

au sésame, sur tagliatelles ou risotto

Cordon bleu de saumon29€

mozarella et basilic

Nos Viandes

Poitrine de cochon à la japonaise24€

sauce soja

Choucroute aux 6 garnitures24€

Quenelle de foie poelée22€

aux oignons et lardons et ses croûtons

Notre burger22€

fleisch de boeuf, galette de PDT, bacon, pain brioché

Tartare de boeuf25€

et fruits rouges

Waedele braisé23€

sauce au vin

Cordon bleu de veau sauce crème24€

Emmental ou Munster ou chèvre

Rognons de veau21€

à la moutarde

Onglet à l'échalote24€

Filet de boeuf façon millefeuille27€

sauce réduite

Bouchée à la reine24€

Escalope de veau22€

à la crème et aux champignons

Magret de canard26€

sauce piquante

1 garniture au choix accompagne nos viandes : frites - spaëtzle - pommes sautées - pâtes

la garniture supplémentaire : 2.50€

Nos Menus

Menu du Soldat

35€
  • Salade alsacienne
  • Escalope de veau à la crème
  • Vitrine de desserts

Menu du Manoir

42€
  • Foie gras
  • Filet de boeuf
  • Assiette gourmande

Pour les Enfants

10€
  • Petit burger ou brochette de saucisse
  • avec
  • Frites ou Spaëtzle

Sélection langue

Sélectionnez votre langue